Язык с хреном рецепт
Язык с хреном
Отварной говяжий язык идеальная холодная закуска, особенно когда к нему подают острый хрен и горчицу. Единственное, что мне не нравится, это то, что его надо долго готовить. Но все же стоит быть честным, это того стоит.
Чтобы рулетики из языка с хреном получились действительно праздничными, нужно немножко постараться. Самый непростой этап пути — нарезка огурцов. У вас должны получиться аккуратные длинные полоски, в которые можно красиво завернуть ломтик языка с начинкой. Удобнее всего для нарезания использовать широкую овощечистку. У зеленого лука отрежьте белую часть и верхушку, вам нужны куски длиной примерно 15 см. Обрезки тонко нарежьте и добавьте в маскарпоне.
 165 гр. 229 р.-1024x683.jpg "Ингредиенты")
Это блюдо нравилось абсолютно всем, кто его пробовал. Готовится очень просто. Отварить язык до готовности, поставить под проточную холодную воду после этого легчечистится , после того как остынет - очистить от шкурки и порезать продольно кусочками толщиной примерно в мм , разложить кусочки плотно один к другому на блюде. В кастрюлю выложить хрен из банки, развести его пачкой сметаны, чем больше сметаны - тем менее острым будет соус, я люблю один к одному.
